静心阁559955com-静心阁559955资料开奖-静心阁559955con-静心阁论坛559955-进入559955静心阁资料

專注農業自動化服務
全國咨詢熱線:400 000 5553

烤肉制品的真空冷卻

發布時間:2021-05-29 人氣:325

0

烤肉制品的真空冷卻

烤肉制且在工業化烤制過程中并不能完全殺死致病微生物. 如果烤后的肉制局冷卻速度太慢,烤肉上幸存的微生物;包子會發育、塵長并產生霉素,這不到烤肉制晶的做生物安全性要求, 很難被顧客接受, 最終造成經濟損失. 歐洲對烤肉制晶制定了嚴格的生產標準,冥中就要求烤肉塊質量不超過2.5 kg , 厚度低于100nm 愕肉塊的中心溫度必須在2. 5h 內從74C 降到10C 以下傳統的冷卻方法如鳳冷、水冷、;令庫冷卻等對烤肉塊的冷卻速率都達不到上述要求, 而真空冷卻能快速有效地對烤肉塊制;令,滿足生產標準IH1.Janes和孫大文對烤肉的真空冷卻研究表明:真空冷卻比傳統冷卻方法要快. 把6.8- 7.3kg 的火腿從74C 降到10C , 真空冷卻只要30ni n, 通風冷卻要624川隊真空冷卻比傳統萬法能更多地降低烤肉產晶中微生物數量, 而且在真空冷卻過程中采用合理的抽真空速率和鹵水洼射量, 烤肉制晶的鳳昧和品質不會有很大的影響,能被客戶接受。詳情可咨詢18829986798黃

如何解決細菌問題,科美斯熟食真空快速預冷機視頻:

在線客服
聯系方式

熱線電話

18825501449

上班時間

周一到周六

公司電話

静心阁559955com-静心阁559955资料开奖-静心阁559955con-静心阁论坛559955-进入559955静心阁资料400 000 5553

二維碼
788799九龙彩坛-九龙彩坛内部一肖-香港九龙图库彩图资料-香港九龙资料90092-香港九龙图库902008 788799九龙彩坛-九龙彩坛内部一肖-九龙老牌图库彩图大全-香港九龙资料90092-香港九龙图库902008 九龙心水8112cc-九龙彩坛内部一肖-香港九龙官方网站0820-香港九龙资料90092-00900香港九龙王资料